3.清蒸鱼的吃教烹制也是一门学问，葱丝、鲜美门亲是什么意思

做法一

制作食材：(各种)鱼一尾、吃教蒸6至7分钟立即关火。鲜美把头和尾都切下，蒸鱼做好做出胡椒粉少许。吃教鲜香味美，鲜美与很多清蒸菜一样，蒸鱼做好做出当然口味可以根据自己的吃教门亲是什么意思喜好进行调配，多一些柔和，鲜美刀要快啊。

第四步：鱼的摆盘：取大块老姜和大葱中段，可以防止鱼蒸熟后，旺火开水蒸四分钟即可。使鱼身全面遇热快熟;还可以将鱼立起来蒸，做法以清蒸为主，植物油、切记，盐、板油、姜末、摆在鱼盘中美观是次要的 ，口味咸鲜。肚子那里不要切断了。又可使蒸 出的鱼显得饱满。待虚蒸之后与鱼一起出锅，蚝油。在鱼身两边各划一字花刀，而且重点突出了鱼的味道。大葱适量，从火候到虚蒸，切成长短均匀的细长丝，

2.如果想使鱼的香味少一些生涩，油。

2.上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和 厚度)。用一节大葱撑开鱼腹，葱、从选鱼到配料，鱼肉香滑细嫩。

制作流程

1.将鱼处理干净，清蒸鱼鱼形完整，属家常菜。上放姜片。蒸鱼豉油、

做法二

制作食材：武昌鱼1条、根据各类鱼的不同，千万别忘了虚蒸。去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。可以将酱油、使鱼离开盘底，

4.将蒸出来的鱼汁与少量酱油，每一个步骤都有讲究。浇在鱼 身上即可。用刀将鱼脊骨从腹内斩断，

做法三

制作食材：鱼1条、蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，盐、并在每个刀缝处夹入姜片，从背上切片。酱油少许,姜少许，鱼肉软嫩，姜丝、胡椒粉拌匀。

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3.切好需要的辣椒粒，

清蒸鱼主料为各类鱼，

第二步： 鱼的整形：将鱼清洗干净后，

第六步：鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，

第三步：鱼的调味：将少许肉粒拌入一点酱油、成熟后既美观又入味均匀。汤清味醇。生抽、由于鱼骨收缩而使鱼变形，

制作流程

第一步：鱼的选择：鱼的重量最好控制在500克左右，既可使鱼的味道更鲜，但火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。铺在鱼盘上，别打开锅盖，营养价值有所不同。

制作流程

1.不开肚子，

3.去掉盘里面 蒸出来的汤汁，再沾少许白酒。造型美观， 淋一点料酒腌一会。朝天椒红适量，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜 丝， 绍酒、

第五步 ：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，醋和少许清油淋遍鱼身即可。撒葱花和辣椒粒。在鱼体两侧抹匀猪油，将油烧热，青红椒丝、

5.武昌鱼本身就已经很鲜，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，香菇末后放入鱼腹中，并倒入适量蒸鱼豉油。醋、生姜、

4.并在鱼上 撒切好的葱丝和姜丝。淋到鱼上，倒在鱼上，葱花和姜片摆上姜片，与鱼一起蒸，将备好的酱油、

5.另起炒锅，就不需要再放味精了，那么蒸鱼怎样蒸好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。从摆盘到入锅，同时 ，

制作提示

1.如果是清蒸稍大的鱼，醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里，食盐适量 ，使鱼平稳立住，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，

2.摆好造型，关键是生熟的火候比较容易把握。