因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。它包含了六个结晶水。卤块等。食盐、
优质海化氯化镁(magnesium chloride),有苦咸味。
常温下其水溶液呈中性。当急速加热时约118℃分解。小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,在110℃开始失去部分氯化氢而分解,712℃(无水)。
无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,化学式MgCl2。易容入水。固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、因苦味较强,即海化六水氯化镁(MgCl2·6H2O),
a 该物质可以形成六水合物,
a 工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,
a 海化氯化镁纯品为无色单斜结晶,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。